Morgenene i helgen er laget for avslappende frokoster som er mye bedre enn noe du ville laget i løpet av uken. Arme riddere er en enkel frokost, og det er den perfekte blandingen av kulinarisk stil og komfort. Den passer utmerket sammen med en Americano eller en Latte, for de late, deilige brunsjdagene som helgen byr på.
Ingredienser
- 6 store egg
- 360 ml helmelk
- 2 ss rent vaniljeekstrakt
- 1 ss sukker
- Zest av en sitron
- 1/2 ts kanel
- Klype fersk muskat
- Klype salt
- 8 tykke skiver brioche (helst oppskåret dagen før)
- Smør og rapsolje til matlaging
Tilbredelse
Finn frem en stor bolle og visp de åtte første ingrediensene godt sammen. Legg så skivene med brød i en stor form i et enkelt lag.
Hell eggeblandingen over brødet, la det være igjen litt hvis du ikke får plass til alle skivene i samme form. La brødet ligge i blandingen i ca 10 minutter, slik at brødet får sugd til seg det meste av eggeblandingen. I mellomtiden smelter du et par ss smør og rapsolje i en stor stekepanne.
Legg to og to skiver over i stekepannen og stek de i 2-4 minutter på hver side, til kantene er sprø og gyldenbrune. For at de skal holde på varmen, anbefaler vi at du legger de ferdig stekte skivene inn i en varm ovn mens du steker ferdig resten. Server arme riddere med kanelsukkersmør og varm lønnesirup.
Forbered kanel-sukker-smør: Visp ingrediensene sammen med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.
Velbekomme!